En los privilegiados cielos del valle, los antiguos estudiosos fijaron su mirada en los astros. Allí descubrieron “Venus” y sus ciclos, símbolo y guía de un origen místico y sagrado, conexión elemental entre los pueblos de toda Mesoamérica.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí intenso, matiz violeta.

Nariz: Frutos como arándanos, moras maduras, dejo de jamón ahumado, final levemente herbal.

Boca: Rico ataque, con balance y equilibrio siempre. Acidez media y de retrogusto largo y persistente.

MARIDAJE:

Carnes rojas, cerdo caramelizado y especiado. Pastas en general.

Temperatura de servicio: 14 a 16°C.