Cordilleramar – Mallacún: Pedro Jiménez 2018

En la zona más angosta de Chile, entre montañas y bellos misterios, se ubica la Viña Choapa. Son pequeños valles transversales en un clima de estepa cálida, empedrados por tradiciones campesinas, los que forjan viñedos en altura. Cordillermar es un tributo, al carácter único de estas tierras, retratando en forma de vino la excelencia de sus principales hitos geografícos.

Vigilante de nuestro viñedos, “Mallacún” abraza el valle del Choapa. Desde tiempos inmemoriales nos guía, para un recorrido lleno experiencias, dispuestas a sorprender.

NOTA DE CATA

  • Vista: Amarillo tenue, brillante limpio y de buena intensidad. Matiz verdoso.
  • Nariz: Nota varietal terpénica elegante y compleja típica de Pedro Jiménez, notas de melón tuna y leve toque de membrillo fresco, final de miel fresca.
  • Boca: Acidez balanceada con sensación untuosa en boca, vino vertical que va al fondo de la boca y de retro gusto largo.

MARIDAJE:

  • Blanco versátil. Ensaladas frescas, como aperitivo, Mariscos en general, carnes blancas. Langostas y Centollas funcionan muy bien.
  • Temperatura de servicio: 7 a 9°C 

CEPA                       : Pedro Jiménez
VENDIMIA                : 2018
D.O                          : Valle del Choapa
Localidad                 : Panguesillo
Altitud                       : 630